开学伊始，大讲堂背后的学四食堂经过重新装修，又重起炉灶，对全校师生开放。刚开张那几天，学四食堂里人头攒动，生意兴隆，一时间成为学校里的一件大事。而近几日当笔者驻足学四的炒饭窗口时却发现一件异事。窗口的价目表上写着：番茄炒饭：3元；贵州腊肉炒饭：5元。当笔者要一份番茄炒饭时，得到的回答是番茄炒饭没有了，要贵州腊肉炒饭可以现炒。而可以肯定的是当然番茄炒饭的原料都是齐全的。在接下去几天里，笔者得到的是相同的回答。
是什么造成了这种现象，这样又会引起怎样的结果呢？一下就对该问题进行分析。
一， 垄断的形成。
学四食堂地处教学区中心地带，背靠大讲堂，面对光华楼，遥望图书馆，是从学一、文史楼下课的同学的必经之路，可谓地理位置极其优越。更难得的是它附近没有与之竞争的就餐场所。
学四的开放时间较长（中午从11点到1点；下午从5点到7点）再加上每个窗口都有炉灶，可以提供热的饭菜，吸引了大量下课较晚的老师和同学。
由于是新装修，就餐环境在校内食堂里数一数二，再加上中午在图书馆上自习不回寝室的同学大都在那里有餐，学四有了一批数量庞大的固定就餐人群。同学在就餐高峰时间往往找不到座位。可以说这一切有利条件导致了学四在一定程度上造成了垄断。
二， 炒饭的问题。
学四的炒饭是这样卖的：一次炒几个人的份量，盛在一个大托盘里，有人要就盛一点，等这个托盘的炒饭卖光了，再炒一盘。据笔者了解，将炒饭定在5元超出了一般同学的接受范围，而3元的番茄炒饭却因物美价廉而受到了同学欢迎。在只有5元的炒饭时，大多数同学会选择到其他窗口买其他食物。
很明显，炒饭窗口的师傅因为贵州腊肉炒饭价格高，边际收益大，而不卖番茄炒饭。学生作为消费者无权选择3元的番茄炒饭。这无疑是对学生权益的一种侵害。
然而学四食堂炒饭窗口是否因为价格定在5元就增加了收入呢？那也未必。由于炒饭窗口只提供5元的炒饭，使很多就餐的同学转而寻求炒饭的替代品——包子、面条等（而这些食品就在炒饭窗口旁边！）。因此买炒饭的人减少，买炒饭的收益随之下降。如果学四的每个窗口都是独立核算，那么卖炒饭的师傅就是在为学四其他窗口作贡献。
照目前的情况，学四的垄断依然存在，炒饭窗口依然可以只卖5元的炒饭，但一旦学校引进竞争机制，学四的炒饭还能卖5元吗？
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