今天在网络上的看到一篇文章，中心含义是把大蒜的涨价归到“投机”身上，似乎投机者想让什么涨就涨，似乎投机者是恶魔。请学经济学的同学以下面的这篇文章作为背景进行评论，主题是：投机能把价格炒上去吗？请用经济学语言。
今天是母亲节，晚上和弟弟一起回家看望妈妈。妈妈特意包了我最喜欢吃的虾仁韭菜馅水饺。这是自青岛“毒韭菜”事件后，第一次吃韭菜，勾起了我的食欲。饺子端上后，正要大快朵颐，突然发现少了北方人吃饺子的必需品——大蒜。吃饺子没蒜，简直就像喝酒没酒肴，为了我的胃，只好委屈我的腿了。用博尔特二十分之一的速度跑到了小区内的菜店里。“来一斤大蒜！”我急切的说，“正好一斤，8块钱。”人送外号“赛玉环”的胖大姐笑眯眯地递给我称好的大蒜。8元！没搞错吧，记得我前几月买的还是5元，记得我去年买的还是3元，记得我大前年买的还是1元，记得那年一块钱可以买好几斤，记得......
可惜记忆已成为尘埃了，据新华社报道：一个大蒜一元多，超市标价卖到19元/千克。两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。
作为一种普通的调味品，大蒜在我国北方地区种植广泛，我国的大蒜产量很高，居世界首位。大蒜本身并无任何奇特之处。然而在各种因素的共同作用下，从去年开始蒜价就如同坐上了火箭，扶摇直上，一涨不可收拾。普通的大蒜，被炒成了“金蒜”。蒜价的上涨，虽然和近年来种植面积减少，以及甲型流感疫情的爆发有一定的关系，但这些都不是蒜价疯狂上涨的根本原因。大蒜之所以成了“贵族蒜”，主要原因还是各方游资的炒作，眼看有机可乘，有利可图，炒房的、炒股的、炒期货的、纷纷改行炒起了大蒜。
疯狂的大蒜，让众多投机者一夜暴富。囤积居奇者更是沉得住气，隔山观望，等待着大赚一笔。然而大蒜毕竟不同于黄金和股票，可以长期持有，待价而沽。它一不利于长期储存，二属于可再生资源，随着种植面积的扩大以及游资的撤出，蒜价终有一天要回归理性。而这时候投机者早已赚了个盆满钵溢，可能又会瞄上大葱、辣椒或者是其它农副产品，继续着炒作之旅。即使有所损失，人家也是财大气粗，伤筋不动骨。
所以，最后受伤的永远是处于弱势地位的蒜农。他们资金缺乏，信息不畅，根本无力掌控大蒜的价格，能做的只能是随行就市：蒜价高了，就增加种植面积；反之，就少种或者不种。但是即使是有幸坐上了大蒜这般疯狂的过山车，作为普通的蒜农，也没随着大发横财，大头都被投机者拽在了手里。现在，眼看蒜价高涨，很多蒜农纷纷增加了种植面积，仅金乡一个县去年就扩大了百分之十。不敢想象，如果产量增加，游资又不再炒作，鲁迅老先生笔下的“多少了三五斗”的尴尬会不会在这些蒜农身上重演。奔波忙碌了一年，到头来两手空空。这样的事情以前不是没有发生过。狂炒普洱茶，让投机客大发横财，而各方大佬完美抽身后，只剩下苦苦守望的百姓。暴涨暴跌的农产品，受牵连最大的永远是农民！
炒房客炒高了房价，国家被逼采取了严厉手段对其打击，各地房价没有顶风再长，有所缓和，但即使这样，大多人还是买不起，但也没睡大街上，总能想法找到容身之处。大蒜这么疯狂，让许多好这一口的人有点承受不起。但也不是不吃就茶饭不思，魂不守舍，你贵我们可以少吃或者不吃。但是令人担忧的是大蒜之后，那些游资又会盯上什么，炒来炒去，炒到最后，物价提前步入了发达国家水平，而我们这些普通小百姓却可能连菜都炒不起了！
